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“什么皮都有”的阿胶卖给谁了?

更新时间:2018-04-04 16:35:00 来源: 点击次数1567次


阿胶糕不含阿胶,牛皮骡马皮熬制假冒阿胶标称千元驴皮胶。近日,记者通过近一个月调查,揭开了山东东阿县多家阿胶企业的造假黑幕。调查发现,东阿县多家阿胶厂家用牛皮下脚料甚至骡马皮做原料来做阿胶,更有“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。

看来,不仅食用调和油里套路多,名牌阿胶糕里的猫腻也不少。“牛皮骡马皮熬制假冒阿胶”——这就厉害了,消费者又不是孙悟空,哪里能靠舌头就能如神农尝百草般判断出是驴皮还是牛皮骡马皮呢。何况,阿胶糕还成分复杂,拿到《舌尖上的中国》都够写诗入画的了。这样的阿胶糕,竟然是个“什么皮都有”的玩意儿。花了大价钱等着延年益寿的消费者,情何以堪?

不查不知道,一查吓一跳。原来阿胶食品并没有什么国标,厂家自制“检验合格”报告就能拿到市场上卖去了;更厉害的,是“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。

食药安全,人命关天。克制点说,起码是一根底线。犹记得前段时间,国家卫计委12320卫生公益热线官微转发博文《过年不值得买之阿胶》,称阿胶只是水煮驴皮,不建议大家购买;哪知道随后中国中药协会铿锵发声,坚持认为阿胶的疗效是毋庸置疑的、“阿胶=水煮驴皮”是片面解释,官微的提法不科学。最后,当事官微道歉了事。当时公众就留意到了一个很奇怪的现象:专家面红耳赤,协会义愤填膺,怎么那些最是性命攸关的企业反而收声了?它们如此低调奢华有内涵,不科学啊。

终于尘埃落定,终于真相大白。当初的失声,或者只是失了底气。自己的屁股不干净,哪里敢夸得像花儿一样呢?剩下的问题,大概就两个了:第一,姑且承认阿胶是个好东西,但吃到肚子里的东西,竟然连个国标都没有,谁能保证疗效还那么“玄乎”?第二,在阿胶质量问题上,大企业都这么不上路子,小企业的阿胶更可信吗?僧多粥少,厂多驴少,这恐怕早就天知地知全球皆知了——国内生产阿胶及相关产品的企业有200多家,业内人士的说法是,“据我了解,仅东阿阿胶一家,每年需要的驴皮就达到120万张,但是中国的年屠宰量只有100万头。”这就有点像茅台酒的出厂量和总销量之间的关系了。个中利害,一目了然。

驴少了,驴皮就涨价了;驴皮涨疯了,张良计和过墙梯自然就来了。自古以来,这就是市场的铁律。《梦溪笔谈》也好、《本草纲目》也罢,在这些类似“走近科学”般的典籍里,描画着阿胶近乎百科全书般的“神效”。中医药当然无可原罪,但一切科学总有解释之道、总有正义之理。一面“抵死捍卫”着阿胶的尊崇,一面在阿胶品质里无耻勾兑,消费者莫非买的是个安慰剂?

一个行业的溃坏,绝非几个恶人作祟。监管之空洞无语,才是最后的“高级黑”。我们不操心驴皮的未来,只想问问:“什么皮都有”的阿胶,究竟卖给谁了?


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